Rezepte, "wie bei Mama"

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PerseusDO
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Rezepte, "wie bei Mama"

#1

Beitrag von PerseusDO » 08.12.2010, 12:14

Hallo Mädels,

auf die Idee hat mich Win gebracht, der nach dem letzten GrenzTReffen nach meinen Salat nachgefragt hat. Also hab ich mal nach anderen Rezepten "gegraben" ...
Hier das Rezept meiner Mutter für:

Rotkohl:

auf Kopf von ca. 1,8 kg (2x 4 Beilageportionen)
Palmin, 4 (-6) Würfel - zerlassen
Zwiebeln, 4 (-6) Stk. - gewürfelt, glasig schmoren
Weißwein, 200 (-250) ml
Gemüsebrühe, 2 TL - dazugeben, kurz aufkochen
Pfefferkörner, 12 (-14) Stk.
Piment, 8 (-10) Stk.
Nelken, 6 (-8) Stk.
Lorbeerblätter, 3-4 Stk. - dazugeben

und jetzt wird’s eng – paßt aber!
in Etappen & sacken lassen:
Rotkohl, 1 Kopf, ca. 1,8 kg - zerkleinert
Äpfel Boskop, 4-5 Stk. - zerkleinert und vermischt dazugeben – alles drin? dann:
im SK-Topf 14-16 Min. kochen,
langsam abkühlen lassen!
(sonst Kochzeit 50-60 Min.)
Salz (einiges!) / Pfeffer
Zucker, 2-3 TL
Weißwein, 100 ml - abschmecken
Achtung: zunächst noch flüssig,
bindet aber beim Rühren weiter ab (ggf. mehr W-Wein)

(...)-Angaben gelten für würzigeren Geschmack

Ma nimmt:
- keine G-Brühe dazu (unterstützt aber den Geschmack)
- statt Weißwein: - Wasser zum Kochen
- Essig zum Abschmecken

Wohlsein!, Klaus
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#2

Beitrag von S-TYP34 » 08.12.2010, 12:25

Mann Klaus
Das fällt Dir alles ein wenn Du hinter Willi`s 5-Zylinder-Wagen hinter-
her fährst,das find ich ganz toll.
Mach weiter so.
Geht das auch für viele Personen z.B. Deutshlandtreffen 2011?
Ich geh jetzt wieder MINI schweißen und dabei schwitzen.
und schon wieder untem Auto
Harald

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#3

Beitrag von Aceca » 08.12.2010, 12:36

Oooooch Harry,

is doch nur ein Mini - der hat doch sicher nur gaaaanz kleine Schweißnähte?

Sei froh, dass Du bei diesem Wetter schwitzen darfst!

Chris

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#4

Beitrag von Willi49 » 08.12.2010, 12:44

Ihr seid bekloppt, wohlwollend grins.
@Klaus, hier noch ein Rezept für saure Leber:
:party1 :kotz: :schlafen :erster hab grad eine. ;D
:weg
......so`n Pferd is auch nur`n Mensch. (Tamme Hanken)+
Unsichtbar wird Dummheit, wenn sie genügend große Ausmaße angenommen hat.(B.Brecht) :yes:

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Nudelholz ...

#5

Beitrag von PerseusDO » 08.12.2010, 15:01

S-TYP34 hat geschrieben:ManN Klaus ... das find ich ganz toll. Mach weiter so.
Geht das auch für viele Personen z.B. Deutschlandtreffen 2011?
Ich geh jetzt wieder MINI schweißen und dabei schwitzen.
Wegen JahresTReffen 2011 mußte Schnippel mal fragen. Wenn der Name Programm is', schafft der auch für 100 Personen ...
:giveup Aber gibbet nix vernünftiges zu futtern bei Muttern?
Naja, dann bleibt nur schwitzen in der Garage ... ;D
Aceca hat geschrieben:... Sei froh, dass Du bei diesem Wetter schwitzen darfst!
:idea: ... am Herd schwitzen geht auch ...
Willi49 hat geschrieben:... @Klaus, hier noch ein Rezept für saure Leber:
:party1 :kotz: :schlafen :erster hab grad eine. ;D
Mensch, bin ich froh, daß IHR nicht kochen tut! Hinterher wär noch 20W40 am Salat !

:P:baeh: , Klaus

PS.: eigentlich dachte ich, die Damen mal hinterm Ofen wegzulocken ... :?
Zuletzt geändert von PerseusDO am 08.12.2010, 15:21, insgesamt 1-mal geändert.
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#6

Beitrag von bkhe » 08.12.2010, 15:18

Hallo,

da bin ich aber froh:
solange nur AM Salat und nicht IM Salat macht 20W40 mir nichts aus.

Grüßle
Karlheinz

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#7

Beitrag von S-TYP34 » 08.12.2010, 15:26

Ja Klaus
Ich klaube ich mach was verkehrt
Es heist doch:
LIEBER EIN BAUCH VOM FRESSEN
ALS EIN BUCKEL VOM SCHAFFEN
Übrigens auf dem Schnellboot SPERBER 2.Schnellbootgeschwader
war meine zweite Aufgabe neben Torpedomechaniker auch
Hilfskoch: na ja man hat mich leben lassen.

Wie lange bist Du eigendlich hinter Willi`s Fünfzylinder hinterher gefahren
oder hast Du die Rezepte beim Überholen aufgeschrieben,
aufschreiben darf man ja wärend der Fahrt, nur nicht telefonieren.
Harald

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#8

Beitrag von fignon83 » 08.12.2010, 15:55

Auf meinem Landungsboot Forelle war kein Platz zum Kochen, zur zum Schnacken. Daher mag ich dieses Forum so sehr.
Adios
Carsten

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so so, nur Jungs hier - ?

#9

Beitrag von PerseusDO » 08.12.2010, 15:59

bkhe hat geschrieben:... solange nur AM Salat und nicht IM Salat macht 20W40 mir nichts aus.
Kalle, Kalle,
und dann schrubbste dat von'ne Blätter und tu'ses in'nen Motor kippen ... ich hatte mal Vinaigrette in der Ölwanne, nich so schön. Aber Blutdruck runter: war nicht im TR.
S-TYP34 hat geschrieben:... Torpedomechaniker ... Hilfskoch ...

Wie lange bist Du eigendlich hinter Willi ... hinterher gefahren - oder hast Du die Rezepte beim Überholen aufgeschrieben, - aufschreiben darf man ja während der Fahrt, nur nicht telefonieren.
ad 1: solange mir in meiner Suppe kein Minitorpedo entgegenkommt ... meld Dich für Schnippels Team!

ad 2: hinter Willi kannst nicht lange herfahren. Der hält doch alle paar meilen an, um 'nen andern Zylinder abzuschalten, wegen "gleichmäßigem Verschleiß" beim 5er ... oder war's wegen der Bettflasche? Ich weiß nich mehr genau ... glaub, die Flasche hat er nur dabei, wenn er Jaguar fährt - ?
https://www.tr-freun.de/modules.php?nam ... he&start=0

ad 3: Schreiben kann ich nicht, ich diktiere immer. Kannste Anne fragen, die hat schon 'nen Knopp an der Backe und will nich' mehr mit mir fahren. Such jetzt 'ne neue "Diktöse" für'n BF-Sitz ...

Wo bleiben die Mädels ???
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#10

Beitrag von gelpont19 » 08.12.2010, 22:55

@ Klaus - altes Haus - hab Deinen mexikanischen Salat an Uriah und joerghag ausprobiert. Leben noch.... gemeckert haben sie nich, aber auch nich ausdrücklich gelobt.... ;D hab noch ein paar Schoten mehr rein gekippt.

Ich find den geil.... meine Mädels auch. Dem Hund ham wa lieber nix gegeben.

win
Gedanken hüpfen wie Flöhe von einem Menschen auf den anderen. Aber sie beißen nicht alle

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